Category Archives: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φτιάξτε τον εύκολα και νόστιμα: Μπακαλιάρος σκορδαλιά


Τηγανιτός μπακαλιάρος ξαλμυρισμένος, με σκορδαλιά. 

Παραδοσιακά τον μαγειρεύουμε κάθε  25 Μαρτίου, που είναι ημέρα διπλής γιορτής στην Ελλάδα. Εορτή του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου και η μνήμη  της Ελληνικής Επανάστασης του 1821!

Της Μαίρης Ηλιοπούλου

Υλικά

  • Ένα (1) κιλό φιλέτο μπακαλιάρου κομμένο σε μερίδες και ξαλμυρισμένο.  Μπορείτε επίσης να αγοράσετε μπακαλιάρο παστό και να τον ξαλμυρίσετε εσείς.
  • αλεύρι

Ξαλμυρίζουμε τον μπακαλιάρο:

Συνέχεια ανάγνωσης Φτιάξτε τον εύκολα και νόστιμα: Μπακαλιάρος σκορδαλιά

Συνταγή: Μακαρονάδα με μυρωδικά και σόγια


Συνταγή: Μακαρονάδα με μυρωδικά και σόγια

Υλικά

500 γρ. μακαρόνια ολικής άλεσης
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ποτήρι του νερού σόγια
1 ποτήρι του νερού ντοματοχυμό
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
10 φυλλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένα
αλάτι θαλασσινό
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
για το στόλισμα
ντοματάκια τσέρι
κλωναράκια δυόσμου
κλωναράκια μαϊντανού

Συνέχεια ανάγνωσης Συνταγή: Μακαρονάδα με μυρωδικά και σόγια